Matrícula abierta
Técnicas culinarias avanzadas
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Fecha
12 septiembre 2025
Modalidad
Presencial
Plazas
24 plazas
Horario
18:00 - 20:30h
Modalidad
Presencial
Presentación
En este curso veremos diferentes formas de deshuesar aves, como picantones y codornices. Además, trabajaremos las farsas y las técnicas más adecuadas para bridar y cocinar cada pieza. Deshuese y rellenado de aves, farsas y técnicas de cocción.
Elaboraciones:
- Picantón relleno de setas.
- Codorniz con jamón y puerros confitados.
Temario, calendario, precios y equipo docente están sujetos a cambios.
Contenidos
Matricularme
45,00 €
Disponibilidad: Hay existencias
El inicio del curso queda condicionado al número mínimo de alumnos matriculados.
Lugar de celebración
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