Gestión y aplicación práctica de la gastronomía circular: menús con productos de cercanía Magic Edu Gestión y aplicación práctica de la gastronomía circular: menús con productos de cercanía Leer más »
Gastronomía circular, sostenibilidad y modelos de negocio: huerta y cocina silvestre Magic Edu Gastronomía circular, sostenibilidad y modelos de negocio: huerta y cocina silvestre Leer más »
Marketing vitivinícola: coherencia, estrategia, marca y mercado Magic Edu Marketing vitivinícola: coherencia, estrategia, marca y mercado Leer más »
Comercialización y distribución en el sector vitivinícola Magic Edu Comercialización y distribución en el sector vitivinícola Leer más »
Fundamentos del vino: historia, cata, maridaje y tendencias de mercado Magic Edu Fundamentos del vino: historia, cata, maridaje y tendencias de mercado Leer más »
Técnicas de cocción sin calor: marinados, salmueras, salazones, encurtidos y medios ácidos Magic Edu Técnicas de cocción sin calor: marinados, salmueras, salazones, encurtidos y medios ácidos Leer más »
Técnicas de cocción por concentración: vapor, asados, brasas y frituras Magic Edu Técnicas de cocción por concentración: vapor, asados, brasas y frituras Leer más »
Técnicas de cocción mixtas: guisos, estofados y braseados Magic Edu Técnicas de cocción mixtas: guisos, estofados y braseados Leer más »
Salsas simples, complejas y aplicaciones Magic Edu Salsas simples, complejas y aplicaciones Leer más »
Fondos, caldos, reducciones y aplicaciones Magic Edu Fondos, caldos, reducciones y aplicaciones Leer más »