La Fundación Felipe II, a través del Madrid Gastronomic International Center (MaGIC) de la Universidad Rey Juan Carlos, ha tenido el privilegio de colaborar con APRAMP, una entidad referente en la defensa de los derechos de las mujeres supervivientes de trata y explotación. Esta alianza nace con un objetivo claro: ofrecer formación de calidad que […]
Cada 14 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Diabetes, una fecha dedicada a concienciar sobre la importancia de la prevención, el diagnóstico temprano y el control de esta enfermedad, que afecta a millones de personas en todo el mundo. Más allá de las cifras, en MaGIC queremos considerar este día como una
Día Internacional de la Diabetes: cuidarse también puede ser delicioso Leer más »
Cada 7 de abril, el mundo entero conmemora el Día Mundial de la Salud, una fecha impulsada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para reflexionar sobre los grandes retos sanitarios que enfrentamos y promover un estilo de vida más saludable. Este 2025, el lema es claro: «Comienzos saludables, futuros esperanzadores», y no podríamos
Día Mundial de la Salud 2025: Gastronomía y bienestar con MaGIC Leer más »
Crujiente por fuera, cremosa por dentro y con infinitas posibilidades. La croqueta es una de esas maravillas gastronómicas que ha conquistado cocinas y corazones a lo largo y ancho del mundo. No es de extrañar que tenga su propio día: el 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una excusa perfecta
El pasado noviembre, la Guía Michelin 2024 reveló su esperada lista de galardonados, destacando a los mejores restaurantes del mundo y consolidando a España como uno de los epicentros de la gastronomía internacional. Este año, nuestro país suma 31 nuevas estrellas, reafirmando su posición de liderazgo en creatividad, innovación y respeto por la tradición culinaria.
Las 6 nuevas estrellas Michelin españolas, conseguidas durante el 2024 Leer más »
El turrón es, sin duda, uno de los grandes protagonistas de la Navidad en España. Este dulce tradicional no solo adorna nuestras mesas, sino que también lleva consigo una rica historia que mezcla culturas, gastronomía y tradición. Desde los antiguos orígenes del turrón hasta su evolución en los hogares españoles, este artículo te invita a
La historia del turrón de Navidad: Una tradición de lo más dulce Leer más »
La Navidad en España es mucho más que el pesebre gigante de Elche y la barbaridad de luces de Vigo; es un viaje gastronómico por las tradiciones culinarias de cada región. Cada comunidad autónoma celebra estas fechas con recetas que reflejan su historia, cultura y productos locales, convirtiendo cada plato en una muestra del carácter
El Día Internacional del Cambio Climático es una jornada para reflexionar sobre nuestro impacto en el planeta y fomentar acciones que ayuden a mitigar esta crisis global. En el mundo de la gastronomía, cada ingrediente, técnica y decisión en la cocina tiene un efecto directo en el medioambiente. Este día nos invita a considerar cómo
La gastronomía mundial sigue brillando en 2024, y España se ha consagrado como líder indiscutible en la alta cocina, con tres de sus restaurantes ocupando un lugar en el codiciado top 5 deThe World’s 50 Best Restaurants. Este reconocimiento no solo celebra la excelencia culinaria, sino también la capacidad de nuestros chefs para innovar, emocionar
Los mejores restaurantes del mundo en 2024: 3 españoles en el Top 5 Leer más »
Llega la tan temida como amada época de la búsqueda de los regalos perfectos. Sí, llega la Navidad. Está a la vuelta de la esquina, y todavía no tienes ni idea de que comprarles a tus seres queridos, ¿verdad? Bueno, déjanos decirte que, una vez más, en MaGIC lo tenemos todo pensado. Sí, todo. Para
Mejores regalos gastronómicos para estas navidades Leer más »
