Enseñar a gestionar reservas y costes y mostrar las claves de un trabajo que requiere amplios conocimientos en ventas y psicología.
La sala es la imagen para el público de una empresa gastronómica, el departamento que media entre cocina y cliente y, por lo tanto, debe reflejar la calidad de una compañía.
Otras
ÁREAS DE ESTUDIO
Artes culinarias
Bodega & coctelería
Ciencia
gastronómica
Comunicación
gastronómica
Dirección de empresa
gastronómica
Matricula abierta
Artes culinarias
Gestión y aplicación práctica de la gastronomía circular: menús con productos de cercanía
2 ECTS / 20 horas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Gastronomía circular, sostenibilidad y modelos de negocio: huerta y cocina silvestre
1 ECTS / 10 horas / 3 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería
Marketing vitivinícola: coherencia, estrategia, marca y mercado
1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería
Comercialización y distribución en el sector vitivinícola
1 ECTS / 10 horas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería
Fundamentos del vino: historia, cata, maridaje y tendencias de mercado
1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Técnicas de cocción sin calor: marinados, salmueras, salazones, encurtidos y medios ácidos
1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa