Enseñar a gestionar reservas y costes y mostrar las claves de un trabajo que requiere amplios conocimientos en ventas y psicología.
La sala es la imagen para el público de una empresa gastronómica, el departamento que media entre cocina y cliente y, por lo tanto, debe reflejar la calidad de una compañía.
Otras
ÁREAS DE ESTUDIO
Artes culinarias
Bodega & coctelería
Ciencia
gastronómica
Comunicación
gastronómica
Dirección de empresa
gastronómica
Matricula abierta
Artes culinarias
Postres de restaurante
6 ETCS / 60 horas / 5 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Mundo dulce y postres de restaurante
30 ETCS / 300 horas / 24 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Trabajo y gestión integral en cocina
10,5 ECTS / 105 horas / 14 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Perfeccionamiento de técnicas culinarias
7,5 ECTS / 75 horas / 8 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Técnica culinaria contemporánea e ingrediente tecnológico
7 ECTS / 70 horas / 7 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias
Cocina de vanguardia y dirección gastronómica
30 ECTS / 300 horas / 23 semanas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa