Títulos y formación

Títulos y formación universitaria pública en gastronomía en Madrid

Estudia gastronomía en la universidad con MaGIC y la URJC

Pide más información

ECTS a pecios públicos

Horarios flexibles y adaptados

Metodología híbrida

Sistema modular y sin requisitos previos

La gastronomía ha dejado de ser un oficio que solo se aprende entre fogones para convertirse en una disciplina académica de primer nivel. En MaGIC, en colaboración con la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), hemos diseñado un ecosistema educativo donde la tradición culinaria se encuentra con el rigor universitario. Estudiar con nosotros significa acceder a una formación que combina la pasión por el producto, con la excelencia científica y de gestión que solo una universidad pública puede otorgar.

MaGIC: El referente en formación gastronómica oficial y pública en Madrid

Como centro vinculado a la URJC, MaGIC se posiciona como la alternativa líder frente a la formación privada. Nuestro compromiso es ofrecer una educación de élite a precios públicos, asegurando que el talento no tenga barreras económicas. Aquí, el estudiante no solo obtiene conocimientos, sino una identidad profesional respaldada por una de las instituciones académicas más dinámicas de España.

A diferencia de los diplomas de asistencia que abundan en el sector, nuestras titulaciones son formación reglada y propia. Esto significa que cada programa ha pasado por los controles de calidad de la universidad, otorgando un título que tiene peso real en el mercado laboral y académico.

Áreas de estudio
GASTRONÓMICAS

Nuestra oferta académica:
De la especialización oficial al grado universitario

Estudiantes de gastronomía en las instalaciones de vanguardia de MaGIC - Universidad Rey Juan Carlos en Madrid

Microcredenciales universitarias en gastronomía:
Especialización modular

Nuestra apuesta más innovadora son las Microcredenciales Universitarias. Se trata de formaciones regladas, de corta duración y muy específicas, diseñadas para que cualquier profesional pueda vivir «un día de universidad» y salir con una competencia certificada.

Estas microcredenciales cubren áreas críticas que la formación tradicional suele pasar por alto: técnicas avanzadas, sostenibilidad, gestión de residuos, innovación tecnológica y negocio gastronómico. Son la herramienta perfecta para actualizarse de forma rápida, económica y con el sello oficial de la URJC.

Matricula abierta
Artes culinarias

Gestión y aplicación práctica de la gastronomía circular: menús con productos de cercanía 

2 ECTS / 20 horas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias

Gastronomía circular, sostenibilidad y modelos de negocio: huerta y cocina silvestre

1 ECTS / 10 horas / 3 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería

Marketing vitivinícola: coherencia, estrategia, marca y mercado

1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería

Comercialización y distribución en el sector vitivinícola 

1 ECTS / 10 horas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Bodega & coctelería

Fundamentos del vino: historia, cata, maridaje y tendencias de mercado

1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias

Técnicas de cocción sin calor: marinados, salmueras, salazones, encurtidos y medios ácidos

1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias

Técnicas de cocción por concentración: vapor, asados, brasas y frituras

1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Matricula abierta
Artes culinarias

Técnicas de cocción mixtas: guisos, estofados y braseados

1 ECTS / 10 horas / 2 jornadas
Presencial
Sin Titulación Universitaria Previa
Especialización Universitaria en Gastronomía

Grado universitario en gastronomía con la URJC

Para aquellos que buscan una base sólida y una visión integral del sector, el Grado Universitario en Gastronomía representa la excelencia en la educación pública. Este programa combina la gestión empresarial con las artes culinarias, la ciencia de los alimentos y la innovación. Estudiar este grado universitario te sitúa en la élite de los futuros líderes del sector, proporcionándote una visión global que va mucho más allá de los fogones.

Postgrados y especializaciones para
profesionales de la gastronomía

Además de las microcredenciales y el grado, MaGIC ofrece una amplia gama de titulaciones de especialización y postgrado. Estos programas están orientados a profesionales que ya poseen experiencia o formación previa y necesitan profundizar en áreas estratégicas como la sumillería de alto nivel, la dirección de restauración o la seguridad alimentaria avanzada. Todas nuestras titulaciones mantienen el rigor académico y la validez de la URJC.

Modelo MaGIC:
Aprendizaje adaptado a la realidad profesional

Por qué elegir formación universitaria pública frente a la privada en para estudiar gastronomía

Optimizamos tu tiempo. La teoría se estudia de forma flexible a través de nuestra plataforma online, mientras que la práctica técnica se concentra en sesiones presenciales de alto impacto en nuestras cocinas e instalaciones.

Preguntas frecuentes sobre la formación universitaria en gastronomía

Significa que todos nuestros programas están aprobados por la Junta de Gobierno de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC). A diferencia de los cursos privados, esta formación sigue los estándares de calidad universitaria, otorgando títulos que tienen validez académica oficial y profesional.

Los Másteres tienen un coste de preinscripción de 500€, los Especialistas y Expertos 250€.

El estudiante, una vez que ha realizado la solicitud de preinscripción, debe imprimir la carta de pago correspondiente accediendo al Portal de Servicios de la Universidad con su usuario y contraseña. Con ella tendrá que acudir a cualquier sucursal de Bankia o del Banco de Santander para efectuar el ingreso.

Para que la preinscripción se haga efectiva, el estudiante tendrá que adjuntar una copia de la carta de pago sellada por el banco junto con la documentación requerida en cada caso.

Los créditos ECTS (European Credit Transfer System) son el estándar de medida académica en Europa. Al obtenerlos en MaGIC, tu formación es reconocida en cualquier país del Espacio Europeo de Educación Superior, facilitando la convalidación de estudios y mejorando tu currículum a nivel internacional.

realizar la solicitud de admisión en los títulos propios. Deberán adjuntar obligatoriamente en su solicitud la declaración de responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital.

En cualquier momento, tanto la Dirección del programa como el Servicio de Títulos Propios podrán solicitar a los/as solicitantes, la presentación de dicha documentación compulsada/cotejada a través del Registro General, situado en el Campus de Móstoles, o en cualquiera de los registros auxiliares situados en los diferentes Campus de la Universidad Rey Juan Carlos, o enviándolo a través de Correo Certificado a: Universidad Rey Juan Carlos. Registro General. Avda. Tulipán s/n. 28933. Móstoles. Madrid

El/la alumno/a es responsable de la veracidad y corrección de los datos facilitados, exonerando a la Universidad Rey Juan Carlos de cualquier responsabilidad y garantizando y respondiendo de su exactitud, vigencia y autenticidad.

Documentación requerida:

  • Los/as estudiantes con titulación obtenida en una universidad española o una Institución de Educación Superior perteneciente a otro Estado integrante del Espacio Europeo de Educación Superior que faculte en el mismo par el acceso a enseñanzas de títulos propios de postgrado deberán presentar la siguiente documentación:

– Documento Nacional de Identidad o equivalente

– Título de los estudios realizados

– Currículum Vitae

– Declaración responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital

– Cualquier otro documento que exija el Director del Título Propio específicamente para su aceptación

  • Los/as estudiantes con titulación extranjera deberán presentar la siguiente documentación:

– Pasaporte o Tarjeta de Residencia

– Título de los estudios realizados

– Certificado que acredite que los estudios realizados dan acceso a un Postgrado Oficial en su país de origen, expedido por la Universidad de origen

– Currículum Vitae

– Declaración de responsable de veracidad de los datos aportados en formato digital

– Cualquier otro documento que exija el Director del Título Propio específicamente para su aceptación

A los/as solicitantes con estudios cursados en Centros Universitarios extranjeros se les podrá solicitar en cualquier momento un certificado de verificación de estos estudios y centros, expedido por una Institución autorizada.

Toda la documentación aportada deberá estar legalizada conforme a la legislación española y traducida por traductor oficial.

MaGIC es un centro de formación especializado vinculado a la Universidad Rey Juan Carlos, que es una universidad pública. Esto nos permite ofrecer una formación con rigor universitario y títulos oficiales a precios públicos, diferenciándonos de las escuelas privadas convencionales.

Sí. Al ser títulos propios de una universidad pública como la URJC, suelen ser baremables como méritos en los apartados de «formación continua» o «formación académica» de la mayoría de las oposiciones y concursos públicos, dependiendo siempre de las bases específicas de cada convocatoria.

Para el Grado Universitario se requiere el acceso ordinario (EBAU/Selectividad o FP Superior). Sin embargo, para muchas de nuestras microcredenciales y títulos de experto, permitimos el acceso a profesionales con experiencia contrastada en el sector, incluso si no disponen de titulación previa.

Es un modelo mixto diseñado para la eficiencia: la carga teórica y de investigación se realiza de forma online mediante nuestro campus virtual, mientras que la parte técnica y práctica se concentra en sesiones presenciales intensivas en nuestra sede de Aranjuez.

La calidad está garantizada por la Universidad Rey Juan Carlos. Cada programa académico, claustro docente y sistema de evaluación es supervisado por la universidad, asegurando que se cumplen los más altos estándares educativos de la educación pública española.

Sí. MaGIC mantiene alianzas estratégicas con los grupos de restauración más importantes, hoteles de gran lujo y restaurantes de alta cocina, incluyendo establecimientos con estrella. La bolsa de prácticas está diseñada para que el alumno aplique lo aprendido en entornos de máxima exigencia.

Todos los alumnos titulados entran en nuestra plataforma de empleo, donde publicamos ofertas exclusivas de nuestros socios del sector. Además, nuestro departamento de orientación ayuda a conectar el perfil del alumno con la empresa que mejor se adapte a su especialización.

La diferencia es el rango académico. En MaGIC no solo aprendes a cocinar; obtienes una visión científica, estratégica y de gestión avalada por una universidad. Salir con el sello de la URJC te sitúa en un nivel profesional superior al de las academias privadas.

Recibirás un título oficial expedido por la Universidad Rey Juan Carlos. Este documento certifica no solo tu asistencia, sino la superación de los créditos correspondientes y las competencias universitarias adquiridas, válido para tu progresión profesional y académica.